引证解释: 指初沸的水。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·蒋》 ：“ 《食经》 云：‘藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。’” 宋 张元干 《浣溪沙》 词：“蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。” 宋 陆游 《午睡》 诗：“聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。”参见“ 蟹眼 ”。

xiè yǎn tāng ㄒㄧㄝ ˋ ㄧㄢˇ ㄊㄤ