解释: ◎ 芡粉 qiànfěn [the] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉引证解释: 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

qiàn fěn ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ