引证解释: 1. 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。 《 淮南子 ·齐俗训》 ：“煎熬燎炙，齐味万方。” 2. 烘烤。 北魏 贾思勰 《＜齐民要术＞序》 ：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”

liáo zhì ㄌㄧㄠˊ ㄓㄧˋ