1. Das Fest steht unter der kulinarischen Ägide von Alfred Friedrich, Küchenchef im sternegekrönten Restaurant Marcobrunn, im historischen Ostflügel des Schlosses. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Mehr als vier Jahre glich die Betreibergesellschaft des Schlosshotels in Eltville-Erbach die Defizite des hoch dekorierten Chefkochs vom Restaurant Marcobrunn aus. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 11.02.2004）