1. Engagierte Gastronomen wie Christian Rach oder die Kowalkes beweisen, dass es auch anders geht. ( Quelle: Die Welt Online vom 26.05.2004）
2. Star-Koch Rach bietet gute Aussicht und exquisites Essen Mit seinem Restaurant Tafelhaus wurde Christian Rach (44) weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. ( Quelle: Die Welt 2001）