1. Bevorzugt Riesenchampignons, Anis- und Schafegerlinge speichern Cadmium. ( Quelle: Brigitte）
2. Es gibt eine Empfehlung vom Bundesgesundheitsministerium, pro Woche und Person nicht mehr als ein Kilogramm von Pilzarten zu verzehren, die besonders gut Schwermetalle aufnehmen wie beispielsweise Anis- champignons. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 12.10.2002）