1. Der Teig ist eine Idee zu dick, um knusprig zu sein, die Würzung zu zaghaft. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 10.08.2002）
2. Das zur ZeitFischfilet mit der Haut gebraten" beweist den Unsinn des Verfahrens; denn kein Feinschmecker isst die Haut von einem Fisch, der größer ist als eine Rotbarbe, und schon gar nicht, wenn sie knusprig gebraten ist. ( Quelle: Die Zeit (32/1999)）
3. Ebenfalls etwas für die feinere Zunge sind die zarten, knusprig gebratenen Flussbarschfilets aus den Boddengewässern. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 24.08.2002）
4. Jetzt bei 200 Grad Celsius braten, bis die Haut knusprig ist. ( Quelle: Abendblatt vom 25.11.2004）